Winterse stoofpot (Paleo Auto Immuun Protocol)
0

Winterse stoofpot (Paleo Auto Immuun Protocol)

  • Ingrediënten
  • 500 gr hacheevlees
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • Stukje gember
  • 2 stengels bleekselderij
  • 250 gr wortels
  • 1 knolselderij
  • 2 kleine pastinaken
  • runderbouillon (1 liter?)
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 kruidnagels
  • 1 tl tijm
  • Snufje kurkuma
  • 1 el kokosolie
  • Zout
  • Evt. peterselie

Inmiddels ben ik alweer een tijdje met het Paleo Auto Immuun Protocol bezig. En dat bevalt tot nu toe erg goed! Mijn lichaam reageert er al erg goed op. Natuurlijk is het wel even zoeken naar smakelijke gerechten. Dit is er eentje van. Maar ook als je niet dit protocol volgt (zeg maar, 99,99% van de lezers 😉 ) is dit een erg lekker gerecht.

Recept

  • Avondeten, lunch
  • 20 minuten bereidingstijd, 4 uur wachttijd
  • Te bewaren in de koelkast of in te vriezen
  • Geschikt voor: Paleo Auto Immuun Protocol, De Voedselzandloper, Paleo
  • Ingrediënten voor 4 porties

Zet een braadpan op het vuur met de kokosolie. Snijd de uien in halve ringetjes, de wortel in plakjes en de bleekselderij in boogjes. Braad het hacheevlees aan totdat het goudbruin wordt. Voeg dan wat zout toe. Doe de uien, wortels en bleekselderij in het pan het zet het vuur laag. Pel de knoflook en gember en hak fijn. Doe dit erbij in de pan. Schil de pastinaken en knolselderij en snijd in blokjes. Doe dit erbij in de pan samen met de laurierblaadjes, kruidnagels, tijm, kurkuma, zout en vul met bouillon tot het net onder staat. Breng aan de kook en laat langzaam pruttelen, zo lang als je tijd hebt, maar toch minstens 3 à 4 uur. Bestrooi met wat peterselie als je dit hebt.


Tip: dit is een perfect gerecht voor een luie zondag. De dag erna is de stoofpot nog lekkerder!

Heb je mijn nieuwe e-book “101 tips om geld te besparen op de boodschappen” al besteld?


Eetmoment: Avondeten, Lunch
Ingrediënten: Glutenvrij, Lactose-vrij, Suikervrij
Tijdsduur: Tot 20 minuten
Dieet typen: Clean Eating, De voedsel zandloper, Paleo

Schrijf je in voor de e-mailnieuwsbrief!

Meld je aan en ontvang gratis het e-book "Een beginnersgids, stap voor stap betaalbaar gaan eten".

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Velden gemarkeerd met een * zijn verplicht.

 

Kiwi&zo maakt gebruik van cookies. En dan bedoel ik niet havermoutkoekjes. Door de site te te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten