Salade met ham en pruimen
7

Salade met ham en pruimen

  • Ingrediënten
  • 1/2 zakje veldsla
  • 1 handje geraspte wortel
  • 1 handje geraspte rode kool
  • 1/2 puntpaprika
  • 1 pruim
  • paar plakjes ham
  • 2 eieren
  • 2 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl honing
  • peper en zout

Wat was deze salade lekker! Hmmm dit ga ik vaker maken. Tegen de tijd dat de eieren gekookt waren, was de rest ook klaar dus lekker snel. De salade is ook heel makkelijk voor meerdere personen klaar te maken.

Recept

  • Lunch of avondeten
  • 10 minuten bereidingstijd
  • Geschikt voor: Lactosevrij, glutenvrij, paleo
  • Voor 1 persoon

 


Doe de eieren in een pannetje met koud water en breng aan de kook. Zet een timer op 5 minuten zodra het kookt. Doe de sla in een kom of bord, samen met de wortel, rode kool, paprika in reepjes en pruim in partjes. Verdeel plakjes ham over de salade. Maak een dressing met de olie, citroensap, mosterd, honing, peper en zout. Giet de eieren af en laat schrikken onder koud water. Pel ze en snijd doormidden. Verdeel dit over de salade en je bent klaar!

Tip: Deze salade kan ook prima met gerookte vis of tonijn uit blik. Kies een ham met zo min mogelijk toevoegingen


Eetmoment: Avondeten, Lunch
Ingrediënten: Glutenvrij, Lactose-vrij
Tijdsduur: Tot 10 min
Dieet typen: Paleo

Schrijf je in voor de e-mailnieuwsbrief!

Meld je aan en ontvang gratis het e-book "Een beginnersgids, stap voor stap betaalbaar gaan eten".

Nieuwer

7 reacties op “Salade met ham en pruimen

Plaats een reactie
  • Diana

    Klinkt lekker 🙂 Ga het zeker eens maken. Vraagje, waar vind je rond deze tijd pruimen? Ik zie ze nergens gezien ze niet in het seizoen zijn (ben ik oprecht benieuwd naar, het is geen kritiek 😉 ).

    Groetjes, Diana


    18 maart 2016 om 17:51 | Beantwoorden
    • Lynn

      Ik heb vorige week nog pruimen gekocht op de markt.
      Verbaasde me er ook een beetje over, ik zie ze normaal ook niet in deze tijd van het jaar.
      Maar omdat ze zo lekker zijn heb ik er toch maar een paar meegenomen. ..


      21 maart 2016 om 10:06 | Beantwoorden
    • Lisette Zwiggelaar

      Bij de Plus!


      23 maart 2016 om 08:22 | Beantwoorden
  • marianne

    ziet er lekker uit ..ga ik as week voor berijden


    19 maart 2016 om 07:45 | Beantwoorden
  • Tineke de Nobel

    Vandaag de salade gemaakt.
    Heerlijk knapperig.
    Omdat ik geen pruim had heb ik er stukjes mango bij gedaan.


    19 maart 2016 om 21:49 | Beantwoorden
  • Suzanne

    Pruimen kan je in supermarkt altijd halen in zakje of plastic doosje heeeeerlijk


    26 juli 2016 om 15:45 | Beantwoorden

Reageer op een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Velden gemarkeerd met een * zijn verplicht.

 

Kiwi&zo maakt gebruik van cookies. En dan bedoel ik niet havermoutkoekjes. Door de site te te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten