10x lunches zonder brood
11

10x lunches zonder brood

Auteur: Lisette Zwiggelaar Datum: 30 december 2015

Maandag begint de Broodloze Lunches Challenge! Maar wat ga je dan lunchen…? Vandaag een overzicht van 10 lunches zonder brood. Laat ook gerust een reactie hieronder achter met jouw suggesties, daar help je andere lezers weer mee.

1. Simpele groentequiche

groentequiche


Dit recept kan je volledig van tevoren klaarmaken, perfect als je ’s ochtends geen tijd hebt. Hier vind je het recept.

banner broodloze lunches

2. Mango avocado rivierkreeftjessalade

Mango avocado rivierkreeftsalade lres

Het water loopt me weer in de mond als ik aan deze salade denk, wat was die lekker! Hier vind je het recept.

3. Zalm maaltijdburgers

zalm maaltijdburger

Ook dit recept kun je van tevoren maken. Erg lekker en handig! Hier vind je het recept.

4. Zalm en avocado maaltijdsalade

zalm avocado maaltijdsalade

Nog zo’n simpele lunch met heerlijke smaken. Het zou zó op een restaurantmenu kunnen. Hier vind je het recept.

5. Ouderwetse groentesoep met balletjes

Ouderwetse groentensoep met balletjes

Het weekend is een perfect moment om een grote pan soep te maken. Zo kun je de hele week verantwoord lunchen. Je kunt het zowel ’s ochtends opwarmen en in een thermoslunchbox meenemen of in de magnetron op het werk opwarmen (als je die gebruikt/hebt). Hier vind je het recept.

6. Kruidige pompoensoep

Kruidige pompoensoep

Het pompoenseizoen komt snel aan z’n einde, dus maak nog snel deze soep klaar. Tegenwoordig liggen er ook kant-en-klare pompoenblokjes in de vriezer van in ieder geval de Jumbo. Zo kun je het hele jaar door van pompoensoep genieten. Hier vind je het recept.

7. Tonijnsalade

Tonijnsalade

Kom jij aan 2 keer vis in de week? Veel Nederlanders niet. Deze tonijnsalade is een perfecte manier om vaker vis te eten. Hier vind je het recept.

8. Makreel aardappelsalade

Makreel aardappelsalade

Deze salade is heerlijk! Het wat loopt me al weer in de mond. En door de aardappels vult het heel erg goed. Hier vind je het recept.

9. Boeren omelet

Lunch omelet

Ook de boeren omelet is perfect om meerdere porties van te maken om gedurende de volgende dagen mee te nemen. Hier vind je het recept.

10. Simpele maaltijdsalade

Lunch salade

Nóg een lekkere salade met tonijn. Echt heel simpel te maken. Hier vind je het recept.

Schrijf je in voor de e-mailnieuwsbrief!

Meld je aan en ontvang gratis het e-book "Een beginnersgids, stap voor stap betaalbaar gaan eten".

11 reacties op “10x lunches zonder brood

Plaats een reactie
  • Lot

    Ga je ook recepten met andere melen geven? Ik heb nog kikkererwten, rijst en tapiocameel die ik eens wil opmaken.
    Pannenkoekjes maak ik er al wel mee.

    Bij mij staat maandag tomaten-groentesoep op menu als lunch, veel tomaten gekocht door aanbieding .


    31 december 2015 om 17:22 | Beantwoorden
    • Lisette Zwiggelaar

      nieuwe recepten maken is momenteel vrij lastig met een kleine baby in huis maar ik ga mijn best doen 🙂


      4 januari 2016 om 15:30 | Beantwoorden
  • Karin

    Bleekselderijsalade:
    Stengels bleekselderij
    Verse ananas
    Cranberry’s
    Walnoten


    1 januari 2016 om 18:24 | Beantwoorden
  • marielle

    Ik lunch /eet nu alweer 8 maanden broodloos!
    Het is wennen maar het is goed te doen!


    1 januari 2016 om 20:35 | Beantwoorden
  • Anne

    Ik eet vegetarisch en ben dus op zoek naar vegetarische lunch recepten. In bovenstaande recepten zit veelal vis of vlees. Ik zou heel graag een vegetarisch salade kookboekje hebben om inspiratie op te doen. Heb je daar een tip voor?
    Groeten Anne


    9 januari 2016 om 11:55 | Beantwoorden
  • inka

    Hoi,
    Wij eten nu samen 1 jaar zonder brood. Wennen maar het gaat best goed. En voor vegetarisch kun je met kikkererwten ook lekker falafel maken wat met groente lekker te eten is. Je kunt ze met de lunch klaarmaken of van te voren en dan even opwarmen. Wij gebruiken voor 2 personen:
    1 cup kikkererwten (min. 12 uur weken) Fijnmalen en dan mengen met komijnpoeder (1 thlp) korianderpoeder (1 thlp) Peper (0,5 thlp) 1 grote chalot gesnipperd en handje vol verse peterselie fijngesneden. In ruim olie frituren 4 min aan iedere kant.
    groepjes Inka


    11 januari 2016 om 17:19 | Beantwoorden
  • Jola Beenhakker

    Ik snap het niet zo goed meer! Koolhydraten in kikkererwt en 61 in 100 gram. Is toch niet koolhydraatarm????


    7 februari 2016 om 09:37 | Beantwoorden
    • Lisette Zwiggelaar

      Ik heb dit bericht nagekeken en dat staat toch nergens of kijk ik er over heen? Hoewel sommige methodes die koolhydraatarm zijn wel kikkererwten gebruiken


      8 februari 2016 om 15:26 | Beantwoorden

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Velden gemarkeerd met een * zijn verplicht.

 

Kiwi&zo maakt gebruik van cookies. En dan bedoel ik niet havermoutkoekjes. Door de site te te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten