10x lunches zonder brood
Maandag begint de Broodloze Lunches Challenge! Maar wat ga je dan lunchen…? Vandaag een overzicht van 10 lunches zonder brood. Laat ook gerust een reactie hieronder achter met jouw suggesties, daar help je andere lezers weer mee.
1. Simpele groentequiche
Dit recept kan je volledig van tevoren klaarmaken, perfect als je ’s ochtends geen tijd hebt. Hier vind je het recept.
2. Mango avocado rivierkreeftjessalade
Het water loopt me weer in de mond als ik aan deze salade denk, wat was die lekker! Hier vind je het recept.
3. Zalm maaltijdburgers
Ook dit recept kun je van tevoren maken. Erg lekker en handig! Hier vind je het recept.
4. Zalm en avocado maaltijdsalade
Nog zo’n simpele lunch met heerlijke smaken. Het zou zó op een restaurantmenu kunnen. Hier vind je het recept.
5. Ouderwetse groentesoep met balletjes
Het weekend is een perfect moment om een grote pan soep te maken. Zo kun je de hele week verantwoord lunchen. Je kunt het zowel ’s ochtends opwarmen en in een thermoslunchbox meenemen of in de magnetron op het werk opwarmen (als je die gebruikt/hebt). Hier vind je het recept.
6. Kruidige pompoensoep
Het pompoenseizoen komt snel aan z’n einde, dus maak nog snel deze soep klaar. Tegenwoordig liggen er ook kant-en-klare pompoenblokjes in de vriezer van in ieder geval de Jumbo. Zo kun je het hele jaar door van pompoensoep genieten. Hier vind je het recept.
7. Tonijnsalade
Kom jij aan 2 keer vis in de week? Veel Nederlanders niet. Deze tonijnsalade is een perfecte manier om vaker vis te eten. Hier vind je het recept.
8. Makreel aardappelsalade
Deze salade is heerlijk! Het wat loopt me al weer in de mond. En door de aardappels vult het heel erg goed. Hier vind je het recept.
9. Boeren omelet
Ook de boeren omelet is perfect om meerdere porties van te maken om gedurende de volgende dagen mee te nemen. Hier vind je het recept.
10. Simpele maaltijdsalade
Nóg een lekkere salade met tonijn. Echt heel simpel te maken. Hier vind je het recept.
